recept za kitov zrezek
Monday, July 20th, 2009Najprej je treba uloviti ali kako drugače nabaviti kita, čimbolj krepkega in lepo zalitega. Pokojnika previdno oderemo z ostro zašiljeno kostjo ali navadnim lovskim nožem, odstranimo drobovino, meso pa vešče rastrančiramo na za peko primerne šnicle. Kose solimo in popramo, na vroči plošči ogrejemo maslo ter zrezke pri visoki vročini pečemo kakšnih pet do osem minut.
Okrasimo jih z listi sveže vodne kreše in rezinami limone ter prelijemo s sokom, ki je ostal od peke. Serviramo z zeleno solato in svežim belim kruhom, zraven pijemo norveško pivo.
Vel bekomme! Skål!